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Alles aus einem Topf

Zubereitungszeit: 50 Min.

• 4 große Zwiebeln
• 5 El. Speiseöl
• 1,6 kg Rinderhackfleisch
• 3 Stangen Porree
• 2 Pck. (je 400g) Tomatenpüree
• 500 ml Fleischbrühe
• 1 El. Senf
• 1 El. Milder Paprika
• 1 TL. Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 450g saure Sahne

Zwiebeln abziehen, fein würfeln,

in einem Brattopf in erhitztem Öl dünsten.

Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den

Topf geben und unter Rühren so lange braten,

bis es leicht braun und krümelig ist.

Porree putzen, in Streifen oder Ringe schneiden,

waschen, mit Tomatenpüree, Fleischbrühe, Senf

und Gewürzen zu dem Hackfleisch geben,

zum Kochen bringen.

Hackfleischtopf etwa 15 Minuten bei schwacher

Hitze garen, häufig umrühren.

Hackfleischtopf abschmecken. Die saure Sahne

erst kurz vor dem Servieren darüber gießen.

Rezepte